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驻马店男子红薯丰收 加工的红薯粉和粉条却卖不出去

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□晚报记者 王冬霞文/图

看着满屋红薯粉和粉条,王晓飞愁眉不展。

本报讯 11月6日,西平县杨庄乡杨柳家庭农场的主人王晓飞致电记者称,去年他种的红薯大丰收,加工的红薯粉和粉条到现在还有2万多公斤没卖出去。眼看今年的红薯就要收获了,现在仓库里的存货还有这么多,他心里像压了一块石头喘不过气来,希望媒体能帮他解决这个难题。

当天上午,记者来到西平县杨庄乡杨柳农场,见到了王晓飞。王晓飞带着记者在农场里四处看看,然后来到他的仓库。“你看看,这边存放的是近1万公斤红薯粉,那边存放的是近2万公斤粉条。本想着不愁卖的,没想到还剩这么多。”王晓飞无奈地说。

据王晓飞介绍,去年他种了300多亩红薯,获得了丰收,收了40多万公斤红薯。由于农村过年和平时都经常食用,他就把红薯加工成淀粉和粉条。本以为更容易卖,况且他采用的是传统工艺、纯手工制作,又不添加任何添加剂或食用胶,制作的粉条经过精心加工,味道纯正,柔软劲滑。没想到,如今还有这么多卖不出去。

“我想我家的红薯粉和粉条一定不愁销的,于是就加工了5万公斤红薯粉和2万公斤粉条。可是,由于我只考虑到周边农村的销售市场,没有利用网络或媒体打开远处的销售市场,所以,加工的淀粉和粉条销量不佳。”王晓飞说。

王晓飞说,虽然他家的粉条价格每公斤4.5元在农村市场高些,但由于加工成本较高,每公斤有十几元钱,销售价格若太低了就没利润了。 再加上今年他种了几百亩花生,整天忙得抽不出时间跑销路,每天看到仓库里的存货,他就愁得睡不好,吃不香。

“前段时间,断断续续下了30多天雨,地里的花生到了收获时但机器无法下地,我只盼着天气变好,顺利把花生收了,根本无暇顾及家里红薯粉和粉条的销路。我是万般无奈之下才向你们求助的,希望大家帮帮我打开销路。”王晓飞请求大家帮忙。

市场上,卖粉条的人都会说,自己的粉条是纯红薯粉条。手工制纯红薯粉条有什么特点呢?

王晓飞告诉记者:优质纯红薯粉条,符合以下特点:1.颜色黄白色,粉条表面不光滑。 注意,粉条颜色与粉芡质量、纯度有关。优质红薯粉芡即为黄白色或者青白色。2.在火上烤,容易烤出一个全粉条,容易发粗。掺东西的粉条,在火上烤时,容易着火。3.在水煮5分钟后,纯红薯粉条,闻起来有种淡淡红薯粉芡的味道。 捞起有弹性,不易断。粉条里透着微黄色,有纯手工粉条特有的突起状。4.入口爽滑,无异味。

以后,大家在饭店或地摊上吃粉条时,一定要小心。如果粉条过于筋道,或太容易断的粉条,一定要小心了。

据了解,该农场加工的纯红薯粉条有箱装和袋装的两种。你若有销路或需要,请及时与王晓飞联系。农场联系电话:13783370881。